Vos traditions de Noël

Rappel du premier message :

Connaissez-vous ces traditions germaniques : le calendrier de l'avent et la maison en pain d'épices ?

Tous les ans, on cherche le plus beau calendrier : voici celui de cette année. Chaque matin, ma fille ouvre une petite porte...

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On trouve des maisons en pain d'épices à Strasbourg ... mais on peut aussi en faire une soi-même. Ma soeur en a fait de magnifiques mais impossible de retrouver des photos correctes, il faudra vous contenter de ce petit aperçu :

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Ce serait marrant si chacun mettait en ligne des photos de ses décos de Noël préférées ... histoire de se mettre dans l'ambiance !

C'est assez difficile à définir : c'est une galette ronde, sucrée, à l'huile d'olive, assez dure, qui se conserve assez longtemps et que les bergers ou chasseurs emmenaient dans leur "gibace" (besace). Elle peut être parfumée à la fleur d'oranger ou à l'anis. C'est délicieux mais il est assez difficile d'en trouver la recette. La meilleure se trouve dans une boulangerie de Méounes.

J'ai trouvé ceci Tali. Est-ce que cela te parait bien comme recette ?

http://saveurpassion.over-blog.com/article-le-gibassier-de-christian-etienne-merci-vanessa--41888170.html

Les explications données en haut de la recette sont les bonnes (différences entre pompe/pompette et gibassier), la forme est bonne mais la "pâte" semble différente : trop levée , genre brioche, il n'y a pas de trous dans le gibassier, pas de coeur moelleux! Difficile à expliquer, c'est plutot une galette.

Mais tu peux essayer et tu nous diras si tu aimes.

Merci Tali, de tes explications.
J'aime beaucoup tous ces gâteaux secs qu'on trouve dans le sud de la France et en Italie.

Peut-être que gibassier vient aussi de gibecière ?

http://www.marmiton.org/recettes/recette_pompe-a-l-huile-gibassier_15006.aspx

Celle-ci correspond peut-être mieux à ce que tu connais Tali ? !
Impossible pour moi de faire la moindre galette après ces fêtes , le mot d'ordre est "régime"

tali a écrit:

Miam Sree....tu nous donnes faim et pourtant ici pour la Noël 13 desserts (en fait beaucoup plus! ).

Il y a la pompette (brioche à l'huile d'olive+fleur d'oranger), le nougat noir et le nougat blanc, les 4 mendiants (noix, noisettes, figues sèches et raisins secs), les dattes, les mandarines, oranges, pommes, poires, litchis, ananas....la buche glacée ou non. On a rajouté papillotes, pâtes de fruits, calissons, chocolats, marrons glacés, gibassier....Tout cela en plus du repas!!!! On se sent "un peu lourd" après

Tiens, Tali, on croirait lire Enid Blyton là, tant tes descriptions des variétés de desserts sont détaillées ! C'est quand même fou ce que chaque pays peut posséder de richesses culinaires. Heureusement qu'en l'occurence, je n'aurai aucune hésitation à goûter à ces gâteaux, alors que pour la plupart des autres plats de consistence français, j'ai énormément de mal à choisir celui qui soit végétarien parmi eux.